Winnica Młynowo · Przemków

Wina dobre
z natury

Poznaj wina Sklep

01O winnicy

Miejsce

Winnica
w swoim rytmie.

Nasza winnica jest przedsięwzięciem rodzinnym trzech pokoleń. Inspiracją były domowe wina owocowe (dzika róża, wiśnie) dziadka Gerarda. Zawsze obecne na stole podczas rodzinnych uroczystości i świąt. Z kolei Sławomir, obecny senior rodziny, mieszkał kilka lat w Hiszpanii. To tam zainspirował się winiarstwem. W domu zaczęły pojawiać się książki o winie i uprawie winorośli. Były też wizyty w polskich winnicach. Aż pewnego dnia doszliśmy do wniosku: Tak! Robimy to! Winnica została założona w roku 2019. Obecnie zajmuje obszar jednego hektara. W planie są dalsze nasadzenia.

Przemków
Dolny Śląsk

02Wina

Rocznik 2023

Trzy opowieści
z etykiet.

O tym co w każdym kieliszku.

012023

Souvignier Gris

Wytrawne

[Opis wina zostanie uzupełniony.]

022023

Cabernet Cantor

Różowe wytrawne

[Opis wina zostanie uzupełniony.]

032023

Cuvee Johanniter Souvignier Gris

[Styl wina do uzupełnienia]

[Opis wina zostanie uzupełniony.]

03Terroir i proces

Od miejsca

Ziemia, sezon,
praca.

Terroir: Nasza winnica położona jest na terenie natura 2000 Przemkowski Park Krajobrazowy, w obrębie rezerwatu Stawy Przemkowskie. Naszą winnicę odwiedzają jelenie, łanie z młodymi, sarny, daniele. Na winnicy bytuje grupa bażantów i wiele innych mniejszych zwierząt. I taka jest nasza winnica. To natura nadaje jej inspirację, rytm i sposób uprawy.
Sezon: Sezon prac na winnicy rozpoczyna się na przełomie lutego/marca. Wtedy tniemy winnicę. Usuwamy ubiegłoroczne latorośle, formujemy krzewy w tzw. pojedynczego guyota. Całe wiosna i lato to walka z przymrozkami, redukcja pąków i gron. Prace pielęgnacyjne i koszenie, aż do zbiorów.
Proces: Zbiory to najcięższy ale i najbardziej wyczekiwany czas. Czas prawdy o tym jaki będzie ten rok. Na winnicy wszystkie prace wykonujemy ręcznie. Na winnicy zaczynamy wcześnie, z samego rana. W winiarni kończymy często o 2-3 w nocy. A rano...? Jeszcze i jeszcze raz to samo, tylko z coraz większą satysfakcją!

04Galeria

Materiały z miejsca